Louisiana Classic Saucen

Genau richtig: das Feuer Louisiana's

2009-02-13T02:00:00.000+01:00

Der amerikanische Süden, die Lebensfreude der Menschen und ihre Liebe zu gutem Essen - all das steckt in den würzigen CREOLO Pfeffersaucen! Mit unseren feurigen Grillrezepten wollen wir dazu beitragen, Ihren Partygästen wieder so richtig einzuheizen.
Für kurzgebratenes Fleisch und Geflügel lässt sich Creolo Wing Marinade gut verwenden: Steaks und Koteletts schmecken besonders würzig und zart, wenn sie vor dem Grillen oder Braten für mehrere Stunden in einer Würzmarinade aus Öl und einer der Creolo Classic Saucen gelegen haben. Die Marinade dringt in das Fleisch ein und verleiht ihm ein würziges bis scharfes Aroma. Marinaden selbstgemacht

Creolo Saucen können Sie hier unter www.bosfood.de bestellen und sind in der Galeria Kaufhof Lebensmittel Filialen in der USA Abteilung und in den CITTI Märkten Kiel, Flensburg, Rostock, Stralsund, Lübeck erhältlich.

Feurige Grill-Rezepte im Winter

2008-12-06T23:00:00.000+01:00

Grillen ist eine Leidenschaft, die unabhängig von der Jahreszeit, das ganze Jahr hindurch Anwendung finden kann. Ist es draussen zu kalt und schneit es sogar, kann sehr gut im Backofen oder auf einem Tischgrill lecker gegrillt werden.
Also warum nicht aktiv werden und Freunde zu einem vergnüglichen Grillfest im neuen Jahr einladen. Sorgen Sie für genug Grillkohle, feuern Sie richtig ein. Grillen Sie eines unsere pikanten Grillrezepte, dazu Punsch, einige Creolo Classic Saucen, coole Musik - das wird bestimmt nicht langweilig! Feurige Rezeptideen zum Einheizen

Marinaden und Dips, mit Creolo leicht gemacht

2008-11-13T23:00:00.000+01:00

Marinaden machen Fleisch zart und geben Fleisch wie Fisch den besonderen Geschmack. So werden aus einfachen Rumpsteaks herzhafte Louisiana Steaks und aus eher faden Hähnchenkeulen scharfe Chicken Wings. Mariniertes Fleisch ist übrigens länger haltbar – ideal also für ein Picknick im Freien. Fisch sollte wegen seiner zarten Struktur erst kurz vor der Zubereitung mit der Würzsauce bepinselt werden. Eine Mischung aus scharfer Cayenne Sauce und Sojasauce ist ideal, um den Fischgeschmack zu unterstreichen, ohne ihn zu überdecken.
Frische Dips lassen sich mit Creolo Classic Saucen ohne viel Aufwand schnell zubereiten. In der Regel sind sie ein paar Tage im Kühlschrank haltbar und lassen sich so bestens für Grillfeiern, Partys oder für ein kaltes Buffet vorbereiten.
Marinaden und Dips

Pikanter Würzspass mit Südstaatenflair

2008-07-13T22:00:00.000+02:00

Das Geheimnis einer guten Würzsauce liegt darin, den Eigengeschmack der Speisen gekonnt zu heben und nicht zu überlagern. Mit den neuen Creolo Classic Saucen haben wir diese Kunst perfektioniert: Frischer, vollreife Cayenne Chilis, extra scharfe Chili- und Habanero Pfefferschoten sorgen für großes oder kleines Feuer in Ihren Gerichten. Die küchenfertigen Marinaden und Saucen in der Flasche, frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen, haben in Louisiana Tradition.

In der heimischen kreolischen Küche oder Cajun Kitchen werden Fleisch und Gemüse mit den Scharfmachern aus Gewürzen und Essig mariniert, Dips für Meeresfrüchte gewürzt und deftige Eintöpfe feurig aufgepeppt. So vielseitig und praktisch wie die sieben Creolo Classic Saucen sind, verleihen sie Ihrer Küche echtes Südstaatenflair.

Scharfmacher Chili

2008-07-13T01:12:00.000+02:00

Die Schote macht schlank, schmeckt und ist gesund. Chili's stärken die Immunabwehr und sollten in keiner Grillsauce oder Marinade fehlen. In der kreolischen Küche Louisiana's ist die feurige Chili ein Muss. Frische vollreife Cayenne Chili Schoten, leuchtend rot und sehr scharf, verwenden wir in den Creolo Classic Saucen.

Chili hat inzwischen auch bei uns viele Fans gefunden, denn Chili schmeckt nicht nur, sondern ist auch gesund. Die Schoten wirken anitbakteriell, enthalten sehr viel Vitamin C und stärken damit die Immunabwehr. Sie schützen auch vor Herzinfarkt, Migräne und Rheuma. Ausserdem: Chili's machen gute Laune!

Chili - die Power Schote

2006-09-06T01:16:00.000+02:00

In Louisiana mischen sich die Einflüsse kreolischer, französischer und spanischer Küche. Die Hot Chili Saucen sind ein afro-karibisches Relikt und den tropischen Temperaturen angepasst. Seit Generationen werden in der Region Chilischoten angebaut. Per Hand geerntet und an der Sonne getrocknet, verleihen sie als Schoten oder zu Cayennepfeffer gemahlen den Saucen den unterschiedlichen Schärfegrad. Dabei gilt: Je kleiner und roter eine Chilischote ist, desto mehr Power hat sie. In der richtigen Dosierung fördern sie den Appetit und machen Schwerverdauliches bekömmlicher.

Capsaicin, der eigentliche Scharfmacher in den Chilis, regt schon in geringen Mengen die Magendurchblutung und den Kreislauf an. Die zweite wichtige Zutat in den Creolo Classic Saucen ist hochwertiger Feigenessig. Er liefert nicht nur wichtige Geschmacksaromen; seine Säure sorgt auch für eine längere Haltbarkeit. Nach dem Öffnen sollten die Flaschen allerdings im Kühlschrank aufbewahrt werden.